Notre société à pris conscience de la fragilité de la planète Terre et la sauvegarde de l’environnement est une grande problématique. Dans les années à venir les énergies renouvelables vont occuper une place primordiale avec l'épuisement des énergies fossiles.
Il existe différents types d'énergie renouvelable : l'énergie éolienne, la biomasse (utilisation de matière organique comme source d'énergie), l'énergie solaire, l'énergie hydraulique, la géothermie (utilisation de la chaleur terrestre comme source d'énergie), le biocarburant (carburant issu de la transformation de matières végétales). Nous traiterons ici sur la cuisine réalisée avec l'énergie solaire. Chaque heure, le soleil répand sur la terre plus d'énergie que la population mondiale n'en consomme en une année. Cette dernière est propre, abondante, renouvellable, économique et ne produit aucune pollution nocive. Les technologies d'énergie solaire permettent de diversifier notre approvisionnement en énergie, de réduire notre dépendance à l'égard des carburants importés, d’améliorer la qualité de l'air que nous respirons, et de stimuler notre économie en créant des emplois (dans la fabrication et l'installation des systèmes à énergie solaire).
Par conséquent, la cuisine solaire contribue au développement durable. Le développement durable a pour principe que chaque habitant de la planète ait le même droit humain aux ressources de la Terre mais qu'il a le devoir d'en assurer la pérennité pour les générations à venir.
Il n'est pas forcément nécessaire de faire de grands investissements pour aider à la protection de notre planète mais les gestes de tous les jours y contribuent fortement.
La cuisine solaire est une solution au développement durable applicable quotidiennement.